Приготування на воді з крану
Іржа у водопровідній воді
А ви знали, чим погане приготування на воді з крану? Уявіть собі, якщо кожен кулінарний рецепт починався зі слів: “замочіть у воді маленькі шматочки іржавого заліза протягом тривалого часу, а потім додайте щіпку хлору і трохи піску, добре перемішайте і додайте гербіцидів і пестицидів за смаком.” Звичайно, будь-яка розумна людина розуміє, що такий коктейль не тільки неприємний, але і вкрай небезпечний для нашого здоров’я. У той же час, що може здивувати, ми твердо переконані в тому, що все гаразд. І наливаємо в каструлю або чайник воду з крана.
Іноді важко здивувати нас в збоях подачі водопровідної води, тому що ми розуміємо, що комунальні мережі вже можуть бути застарілими. Для нас, в більшості випадків, це єдиний сигнал, що потрібно мати запас води вдома, тому що воду можуть відключити. В іншому, ми будемо діяти так, як ніби наш водопровід новий і блискучий. Без страху і сумнівів водопровідна вода використовується в наших пральних і посудомийних машинах, не кажучи вже про те, що на ній варять компоти і навіть каші для дитини. Так чи варто тоді обурюватися “кулінарному” рецепту на початку статті, якщо вода з іржею вже давно увійшла в наше повсякденне життя?
Хлор у водопровідній воді
Ви погодитеся, якщо в нашому будинку є відбілювач, ми зберігаємо їх у надійному місці. Ми знаємо, що ця хімічна сполука небезпечна, її попадання на шкіру вкрай небажане. Напевно, ніхто не буде тримати його між продуктами харчування або, скажімо, додавати його у воду для поливу квітів. У той же час, нас не дивує, що ми приймаємо душ під струменем водопровідної води, яка містить досить багато хлору, чи отримуємо ми задоволення, вигоду і зміцнюємо чи здоров’я? Ми настільки звикли до хлорування водопровідної воді, що навіть вже не відчуваємо запаху хлору, а якщо і відчуваємо, то не надаємо цьому значення і навіть не думаємо про те, як впливає цей агресивний дезинфікуючий засіб на наш організм.
Про кругообіг води в природі ми знаємо ще зі школи. Не важко уявити, яким чином вода потрапляє в наш водопровід. До водопроводу вода з дощем потрапляє на поле, а потім стікає у річку. Чи варто говорити, скільки вода може зібрати шкідливих речовин на своєму шляху, перш ніж вона потрапила в наш будинок? Хоча при цьому ми дуже піклуємося про своє здоров’я, ми зацікавлені в якості овочів у магазинах і на ринках. Водночас куповані нами овочі та водопровідна вода, яка потім іде по трубопроводу, могли бути на одному і тому ж полі. Судячи з усього, водопровідна вода разом з хлором, брудом, солями важких металів і простими обривками іржі зайняла міцне місце в нашому раціоні.
Звичайно, приготування на воді з крану шкідливе для здоров’я, тому варто звертати увагу на фільтри питної води. Також коли Ви захочете здивувати друзів своєю приголомшливою стравою, не забудьте згадати, яку воду ви використовуєте при приготуванні.
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=SMJVuVdsWRs[/embedyt]
[embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=xJ8oJ2UXzVg[/embedyt]
Читайте далі: Принцип роботи зворотного осмосу
Хлор – ефективний бактерицид, почав використовуватися як дезинфікуючий засіб майже два століття тому. Ймовірно, він врятував сотні тисяч життів завдяки здатності руйнувати шкідливі бактерії і віруси. Але, в той же час, він надає отруйну дію і на людину. Хлор – зеленувато-жовтий газ, який легко розчиняється у воді. Він може не здаватися вам серйозною небезпекою для здоров’я – адже муніципальні водоочисні станції постійно хлорують воду впродовж багатьох поколінь, але це аж ніяк не так.
Що не так з хлором?
Не варто недооцінювати шкоду від хлорованої води, одержуваний при прийнятті душа. Муніципальні водоочисні станції часто додають хлор в більш високих кількостях протягом теплої пори року. Це необхідно, щоб уникнути ризику бактеріального забруднення. Хоча використовуються відносно невисокі концентрації, навіть вони шкідливі для здоров’я тварин і людини. Вдихання високих концентрацій хлору може бути фатальним для людей. Навіть якщо Ви не відчуваєте запаху хлору, він може бути прихованою загрозою у воді вашого душа. Хлор може викликати різні хвороби – від головного болю до нейротоксичних реакцій можливо навіть розвиток ракових пухлин.